塩梅修行 · 2月 23日, 2019年 飛刺し って書くとなんだかすごいことに聞こえますね。 トビウオの刺身を縮めると、こうなる? 2月の魚さばき講座はトビウオ。 まあ、この程度の魚はちょろいものですな、などと高を括っていたら、皮を引くところでちょっと冷や汗をかいた。なんとかごまかす。油断大敵。 ☞ 4とおりの切り方で盛り付けてみる。 まあ、場末の飲み屋くらいでなら許されるレベルかな? tagPlaceholderカテゴリ: