おじさんって？？

　おじさん？？！

　というのが、この魚の通称らしいけど、ほんとうの名はヒメジ、だとか。

　新年度第一回のさばき方講座の魚。　☞

　下あごのところに髭みたいのがあるので、こういわれているらしい。

　三枚おろし。

　頭は梨割りに。これは持ち帰ってあら汁に。

　刺身はメバルか、ノドグロかとも思わせるほどの美味。

　オジサン、侮るべからず。