免疫力アップおつまみ？
以前なにかで見たレシピ。茸いろいろ３００ｇを茹でて、味噌、甘酒各大匙１をからめる。これがホタテ刺身か豚しゃぶの和え衣になる。なかなか。
この茸の和え衣だけでもけっこういける酒のつまみになる。しかも茸と発酵食品なら免疫力アップに最強！
でも、茹でるより油で炒めたほうが日持ちはしそうだ。 ☞
茸はブナシメジとマイタケ。計らなかったけど３００ｇくらい？
これを油でかるく炒める。強火で１分くらい？あまりくたくたにしないほうがよいみたい。
熱いうちに味噌と甘酒を絡める。大匙１ではちと物足りない。各大匙２。しかも甘酒は濃縮のやつをそのまま。
ちょっと濃い目の味付けに。酒のあてだからね。
胡瓜と蕪のぬか漬け。
姫人参は塩麹に漬けたもの。
これでコロナも撃退だ！
柏餅。
和菓子は季節を先取りしなくちゃね。
もう桜が散っているのに桜餅は野暮というものだぜ、と思いながら、そーいえばまだ道明寺系は食べてなかったな。
つい、道明寺も買うてしもうた。