実は、アメリカ料理

　チリコンカン。最近は小学校の給食に出たりすることもあるそうな。わたしゃ、レトルトで食ったことしかありませんな。

　メキシコ料理だと思っていたら、メキシコ由来のテキサス郷土料理なんだとか。今月のスパイス料理講座は、そのメキシコ風アメリカ料理。　　　☞

　ライスと合わせることはあまりないようで、トルティーヤ(トウモロコシの薄焼きパン)と食べることが多い。トルティーヤはクレープのような柔らかいのとポテトチップみたいに堅いのと。

　サイドメニューはサルサソース。サワークリームと合わせても美味い。